Chec cu cacao "Margo"

zahăr farin 250 g
6 gălbenuşuri
lapte 200 ml
făină 400 g
ulei 200 ml
cacao 40 g
sare 4 g
un praf de copt
vanilină 0,2 g
Se freacă gălbenuşurile cu zahăr farin şi, alternativ, se incorporează făina şi laptele.
Se adaugă uleiul, puţin câte puţin, sub amestecare continuă şi, la urmă, praful de copt dizolvat în puţin oţet sau zeamă de lămâie.
Se unge o tavă cu unt şi se tapetează cu făină.
Jumătate din compoziţie se toarnă în formă şi se nivelează.
În rest se adaugă cacao care a fost trecută printr-o sită şi se amestecă pentru omogenizare.
Compoziţia cu cacao se toarnă în formă peste cea simplă şi se nivelează.
Forma se introduce în cuptor, unde se lasă 50-60 minute, la o temperatură moderată.