Compoziţie pentru 5 persoane:
cartofii 1 kg
ulei 50 ml
ceapă 75 g
boia de ardei dulce 1 g
făină 25 g
smântână 100 ml
marar verde 25 g
piper macinat 1 g
sare 15 g
Cartofi, curăţaţi şi spălaţi, se taie în cuburi.
Ceapa şi mărarul după curăţare şi spălare, se taie mărunt.
Ceapa se înăbuşită în ulei şi puţină apă, se adaugă făina dizolvată în apă rece şi se amestecă continuu pentru a evita formarea cocoloaşelor.
Se adaugă cartofi, boiua de ardei, sarea şi apa necesară fierberii.
Când cartofi sunt aproape fierţi, se adauga mărarul şi smântâna şi se continuă fierberea 5-6 minute.
No comments:
Post a Comment